这首诗犹如一则谜语，生动描绘出龙眼果实的特点。

龙眼又名桂圆，《神农本草经》中记载：“味甘、平。主五脏邪气，安志、厌食，久服，强魂魄，聪明。”《本草纲目》中时珍曰：“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良。” 民间也素有“南方桂圆北方参”之说。

龙眼肉补益作用甚佳，但也有禁忌，如何服食效果更好呢？

且听药师与您慢慢道来。

新鲜的龙眼虽然美味但不易保存，所以人们在夏、秋两季，将成熟果实剥壳、去核、制成干品。

药用龙眼肉以片大、肉厚、质细软、色棕黄、半透明、味浓甜者为佳品。

药性甘、温，归心、脾经，有补益心脾，养血安神之功效。适用于心脾两虚引起的不思饮食、心慌心悸、神疲乏力、失眠健忘等症；气血不足导致面色萎黄少华、倦怠乏力或月经不调等症人群也可服用。

本品特点：甘润温补不滋腻，为性质平和的滋补心脾之良药，鲜品宜生食，干品可煎汤，药食兼用。

宋代严用和《济生方》中归脾汤流传至今已有760余年，他以龙眼肉、黄芪共为君药，治疗心脾两虚、气血不足、脾不统血等证。清末名医张锡纯的定心汤重用龙眼肉治疗心虚怔忡等症。妇科常用经典名方安坤赞育丸也含有这一味药。

龙眼肉益气补血、健脾养心兼顾，女性朋友服食更有获益。

现代研究表明龙眼肉含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、多种维生素（A、B1、B2、C、P）、磷脂、腺苷等微量元素。可在提高热能、补充营养的同时，增强细胞免疫功能，且具有抗焦虑、抗自由基、抗衰老等作用。

使用注意：本品甘温，易生湿助火。故湿阻中满或内有停饮、停痰、郁火者忌服。

食疗应用

代茶饮

龙眼肉20克，放进300毫升的沸水浸泡约5分钟后食肉喝汤。可醒脑安神，为经常熬夜，快节奏生活人士首选。

“全桂圆茶”。将带壳的桂圆干洗净，冷水下锅，煮1到2小时，也可用沸水直接冲泡饮用。“一粒桂圆三味药”桂圆壳祛风，桂圆核化湿，桂圆肉补血，用整桂圆泡茶，可补血、养心，预防记忆力减退。

龙眼莲子粥

 《中医营养学》

【原料】龙眼肉50g，莲子30g，糯米100g

【制作】先将莲子去皮心，与龙眼肉、糯米一起煮粥即可。

【用法】空腹食用，每日两次。

【功效】养心安神，健脾益气。

【按语】龙眼肉味甘、性温，入心、肝、脾经，能养血益脾、补心安神；莲子味甘、涩，性平，入脾、肾、心经，能养心安神、补脾止泻、益肾涩精；糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经，能补中益气健脾止泻。三物合用，可养心安神、健脾益气，用于心脾两虚之心悸气短、失眠健忘等症。

蜜饯姜枣龙眼

《泉州本草》

【组成】龙眼肉250g，大枣250g，蜂蜜、姜汁适量。

【制作】将龙眼肉、大枣洗净，放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，改用文火煮至七成熟时，加入姜汁和蜂蜜，搅匀，煮熟。起锅待冷，装入瓶内，封口即成。

【用法】作零食，适量服食。

【功效】补益心血，健脾养胃。

【应用】脾虚血亏所致的食欲不振、面色萎黄、心悸怔忡等症。

【按语】龙眼肉味甘、性温，能补益心血、养血安神；大枣味甘、性平，入脾、胃经，二者配伍，可补脾和胃、益气生血；蜂蜜味甘、性平，能补中润燥；佐以辛温的生姜，使全方补而不腻共奏补益心血、健脾养胃之功。

玉灵膏（代参膏）

     中医食疗古方，源自清中医名家王孟英的《随息居饮食谱》，是补血补气之臻品，中央电视台《百家讲坛》，北京电视台《养生堂》等栏目均有中医专家介绍该方。

【组成】:龙眼肉250g，西洋参25g

【功用】补血，益气，安神，改善睡眠，益脾胃。可补益气血，为滋补心脾之良药。

【制作】将龙眼肉捣烂如泥，西洋参研末，二物连同白糖一并拌匀，放密封的瓷器内，置锅中，用文火蒸4小时以上即成。蒸40个小时以上，玉灵膏味道偏苦或酸，补气血能力更强，且不易上火。

【用法】 每次取1匙，开水化开服下。每日早晚各1次。

【宜忌】孕妇忌服，适合产后服用。

参考文献：

[1]江苏新医学院，中药大辞典. 上海科学技术出版社，2004.9

[2]周俭, 中医营养学.中国中医药出版社，2015.5

[3]王本祥，现代中药药理与临床.天津科技翻译出版公司，2004.6

[4]常章富，临床中药学备要.中国医药科技出版社，2018.9

[5]马子密、傅延龄,历代本草药性汇解.中国中医药科技出版社，2002.4

[6]刘志勇等，药膳食疗学.中国中医药出版社，2019.9

[7]杨思澍等，中医临床大全.北京科学技术出版社，1994.8

[8]彭怀仁等，中医方剂大辞典.人民卫生出版社，1993.12